Pain d'épices

Farine : 200 g

Miel : 200 g

Beurre : 30 g

Sucre : 30 g

Œufs : 50 g

Lait : 100 g

Mélange 4 épices : 6 g

Levure chimique : 1 sachet

Dans une casserole à feu moyen ajouter le beurre, le lait et le miel. 

Laisser chauffer en remuant jusqu'à obtenir une préparation homogène. Laisser ensuite refroidir (40°C)

Dans un saladier ajouter la farine, le sucre, les épices et la levure. Ajoutez les œufs et le mélange lait, miel, beurre progressivement en remuant. Lorsque votre pâte est homogène vous pouvez la placer dans un moule à cake préalablement beurrée.

Enfourner à 170°C pendant 40 à 45 min